Paylaş •

Tetra Potasyum Pirofosfat (TKPP)

TETRAPOTASYUM PİROFOSFAT MOLEKÜL YAPISI
TETRA POTASYUM PİROFOSFAT AMBALAJ TETRA POTASYUM PİROFOSFAT AMBALAJ 25 Kg
Ürün Belgeleri
TETRA POTASYUM PİROFOSFAT (TKPP) ANALİZ SERTİFİKASI

Tetra Potasyum Pirofosfat (TKPP) Nedir?

Molekül Fomülü (Tetra Potasyum Pirofosfat (TKPP)): K407P2

Molekül Ağırlığı: 330,334 g/mol

Kimyasal Adı: Potasyum Pirofosfat

CAS Numarası: 7320-34-5

TKPP diğer Polimerik Pirofosfat olan Tetrasodyum Pirofosfatın (TSPP) tüm özelliklerine sahiptir. Tetrasodyum Pirofosfat (TSPP)  ile aynı diyebiliriz. Ancak daha yüksek çözünürlüğe sahiptir. Bununla birlikte alkali toprak ve ağır metal iyonları içindeki metal iyonları ile şelasyon reaksiyonuna sahip olabilir.

Tetrakal sert su içerisinde bulunan Mg+2 ve Ca+2 iyonları ile kompleks bir yapı oluşturarak sert suyun yumuşatılmasına yardımcı olur. Bu sayede suyun yıkama sırasında etki derecesini artırır ve kiri temizlemeye yardımcı olur.

Tetrakal kimyasalında bulunan Pirofosfat iyonu ( (P207)-4) ince ve dağınık katı moleküllerin üzerinde çok güçlü dağılma kabiliyetine sahiptir. Buradaki özelliği eser ve ince maddelerin homojen bir biçimde karıştırılmasına olanak sağlar.

Tetra Potasyum Pirofosfat  E Kodu: E 450

Diğer İsimleri Aşağıdaki Gibidir;

  • Potasyum Pirofosfat
  • 7320-34-5
  • TKPP
  • Tetra Potasyum Difosfat
  • Difosforik Asit, Potasyum Tuzu
  • Tetra Potasyum Difosfor
  • Pirofosforik Asit, Tetra Potasyum Tuzu
  • Tetra Potasyum Fosfonato Fosfat
  • Potassiumpyrophosphate
  • Potasyum difosfat tetrabazik
  • Potasyum Pirofosfat susuz
  • Tetra Potasyum iyon difosfat
  • Potasyum difosfat, %98 ekstra saf

Nasıl üretilir?

Tetrakal üretimini nötrleştirme ve kalsinasyon yöntemi ile anlatabiliriz.

Tetra Potasyum Pirofosfat (TKPP) üretim sürecinde kullanılan kimyasal maddeler 1 mol Gıda sınıfı %85’lik Fosforik Asit 2 mol gıda sınıfı Potasyum Hidroksit girdisi olacaktır.

Tetra Potasyum Pirofosfat (TKPP) üretim sürecinde %30 gıda sınıfı fosforik asit eklenir ve yavaş yavaş karıştırılır. Bu sürede gıda sınıfı Potasyum Hidroksit eklemesi yapılır. pH’ı 8.4 te sabit tutmak için uygun nötralize edici reaksiyon çözelti eklemesi yapılır. Üretimdeki bu sürecindeki reaksiyon tamamlanmasına müteakip çözelti ısıtılır.

Burada renk değişikliği meydana gelir. Buradaki üretim sürecinde renk giderilmesi amacıyla aktif karbon eklenir. Bundan sonraki aşamada çözünmeyen maddeleri uzaklaştırabilmek için, filtre ve berraklaştırılmış süzüntü buharlaştırıcı konsantrasyonuna ulaşmak için 100- 125 °C ye ısıtılır.

Tetra Potasyum Pirofosfat üretim sürecinde çökeltme işleminden sonra soğutma yapılır. Soğuduktan sonra 20 °C’nin altında ayrılacaktır.

Tetra Potasyum Pirofosfat  (TKPP) üretim sürecinde Trihidrat-di-potasyum fosfat elde edebilmek için ayırma için santrifüj ve anhidre-di potasyum hidrojen fosfat oluşturmak için kristal suyunu uzaklaştırmak amacıyla 120-130 ° C sıcaklık seviyesine kadar ısıtılır.

Tetra Potasyum Pirofosfat  (TKPP) üretim sürecinden bundan sonraki işlem polimerizasyon yöntemidir. Burada 500-600 °C sıcaklığa kadar kalsine edilmek amacıyla bir kalsinatöre ilave aktarılır. Bu süreçten sonra soğuduktan sonra Potasyum Pirofosfat elde edilir.

Buradaki işlemlerin Reaksiyon süreci aşağıdaki gibidir;

H3PO+ 2KOH  》K2HPO+ 2H2O

2 K2HPO4[Delta] 》K4P2O7 + H2O

Fiziksel ve Kimyasal Özelikleri Nelerdir?

Oda sıcaklığında beyaz kristal toz veya granül formdadır. Havadan çok güçlü nem tutma/emme özelliğine sahiptir. Tetra Potasyum Pirofosfat  (TKPP) çok higroskopik kimyasaldır.

Çözünürlük olarak su için kolayca çözünür. Fakat etanol için çözünmez. Sulu çözeltisi alkali özelliğe sahiptir.

Tetra Potasyum Pirofosfat’ın  (TKPP) %1 lik sulu çözeltisinin pH değeri yaklaşık 10.5 tir. Bu sayede bazik bir kimyasal olduğunu anlayabiliriz.

TKPP çözünürlük olarak 25 °C de 100 gr su içinde 187 gr olarak tespit edilmiştir. Bu özellik su içindeki çözünürlüğünün çok iyi olduğu anlamına gelir.

Erime noktası 1090 °C dir.

Tetra Potasyum Pirofosfat (TKPP) ’ın Diş Macunlarında Kullanımı Ve Etkisi Nasıldır?

Dişlerde zamanlar dış taşları (Tartar) oluşmaktadır. Dişlerde oluşan veya oluşma potansiyeli olan supragingival diş taşlarının oluşumunu önlemek için diş macunlarının imalatında pirofosfat kaynakları kullanılmaya başlamıştır.

Pirofosfat kaynakları, tetra sodyum pirofosfat, tetra potasyum pirofosfat ve disodyum pirofosfat olarak formüle katılmaktadır.

Pirofosfat’ın hidroksiapatit yüzeyleri, hidrasyon katmanındaki Ca+2 iyonları ile etkileşimi yüksek çekicilik kuvvetine sahiptir. Hidroksiapatit, Ca+2 bin emaye yüzeylerini bağlayarak proteinlere bağlanma kapasitesini azaltmaktadır.

Dişlerde kalsiyum fosfat oluşumunu önleyerek ağızda bulunan dişlerde pelikül (film tabakası) oluşmaması için diş macunlarına tetra sodyum pirofosfat eklenir.

Dış macunu üretiminde ki çalışmalar Florür’ün pirofosfat içeren tetra sodyum pirofosfat kopolimerleri ile uygulama yapıldığında daha iyi koruma sağladığı tespit edilmiştir.

Tetra Potasyum Pirofosfat (TKPP) Kullanım Alanları Nerelerdir?

  • Diğer fosfat kimyasalları ile kullanılarak jambon ve sosis yapıştırıcısı özelliğinden faydalanılarak kullanılmaktadır. Sosis ve jambon verimini de artırmaktadır.
  • Bazı kaplama alanlarında siyanür içermeyen kaplama metotları talep görmektedir. Bu tür siyanür içermeyen elektro kaplama uygulamalarında kullanılır. Bu uygulamalarda kompleks oluşturucu madde olarak kullanılır.
  • Seramik endüstrisinde kil dağıtıcı ajan olarak Tetrakal kullanılır.
  • Kireçli topraklarda ekimi yapılan bazı bitkilerin Fosfor (P) kaynağını sağlaması amacıyla kullanılmaktadır.
  • Bazı doğal deniz ürünlerinin konserve işlemi sırasında struvit oluşumuna neden olmaktadır. Özellikle Somon, karides, uskumru gibi balıklar struvit oluşumuna sebep olur. Bunun nedeni deniz ürünlerinden salgılanan magnezyum amonyum fosfat bileşiğinin cam kırıkları şeklinde kristaller oluşturmasıdır. Konservedeki balık türüne göre struvit miktarı artabilir. Konserve balıklarda Struvit oluşumunu önlemek ve konservelerde meyvenin renginin bozulmasını önlemek amacıyla üretim sırasında koruyucu olarak tetra potasyum pirofosfat kullanılmaktadır.
  • Dondurma imalatında dondurmanın şişkin bir form olması istenmektedir. Bunun için higroskopikligi ve çözünürlüğü yüksek bir maddeye ihtiyaç duyulur. Daha şişkin ve kabarık bir dondurma üretmek için Tetra Potasyum Pirofosfat kullanılır.
  • Kahvenin ham madde miktarını artırmak için kullanılmaktadır.
  • Tetrakal tamponlama maddesi, dağıtıcı madde, protein değiştirici, pıhtılaştırıcı, sekestrant ve mineral takviyesi özelliklerinden yararlanmak amacıyla kullanılmaktadır.
  • Lipitlerin oksidasyonu ve sersemlik gelişimine sebep olan çok değerlikli olankstyonları tecrit ederek ürünlerin raf ömrünü uzatmak amacıyla koruyucu statüsünde TKPP kullanılmaktadır.
  • Peynir imalatında bazı problemlerle karşılaşılmaktadır. Emülsifiye edici tuzlar islenmiş peynirin dokusu, pH’ı ve erime özellikleri üzerinde etkilere sahiptir. Peynirin pH’ını tamponlamaya ve emülsifikasyonu tesvik ederek, süt proteini ile etkileşime girmeye yardımcı olan kimyasal tetra potasyum pirofosfat’tır.
  • Dispersant olarak sondaj sıvı katkılarının imalatında kullanılmaktadır. TKPP endüstriyel sondaj uygulamalarında kullanılmaktadır. Bu alanda tamamlama sıvıları olarak kullanılmaktadır.
  • Gıda katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. Bu alanda emülsifiyer, dokulaştırıcı ve kıvamlaştırıcı olarak kullanılmaktadır.
  • Lateks boyalarda düşük ve kararlı yüksek viskoziteli çözeltiler oluşturarak dağıtıcı ajan olarak işlem görmektedir. Pigmentlerin ıslanmasına yardımcı olmaktadır.
  • Tetrakal kaplama ve yüzey işlem maddesi olarak kullanılmaktadır.
  • Yağlayıcı katkılar ve yağlayıcıların imalatında kullanılmaktadır.
  • Gıda sanayisinde kullanılan endüstriyel ekipmanların temizliği (ısı eşanjörleri, hava tahliye ekipmanları vb.) için kurucu madde olarak TKPP kullanılır.

Fiyatlarına Etki Eden Faktörler Nelerdir?

Tetra Potasyum Pirofosfat (TKPP) fiyatları, üretiminde kullanılan kimyasalların fiyatlarına doğrudan bağlıdır. Fosforik Asit fiyat olarak arttıkça Tetrakal  fiyat olarak artacaktır. Potasyum Hidroksit fiyat olarak arttıkça TKPP fiyat olarak artacaktır.

Fiyat olarak Tetra Potasyum Pirofosfat (TKPP) üretim tesislerine doğrudan bağlıdır. Üretim tesisi arttıkça fiyatlar geçici olarak düşecektir.

Tetra Potasyum Pirofosfat (TKPP) fiyatları, bu kimyasalın satışını yapan firmaların stoklarına doğrudan bağlıdır. Tetra Potasyum Pirofosfat (TKPP) satışı yapan firmaların stokları ne kadar fazla ise  fiyat olarak o kadar düşük olacaktır.

Fiyat olarak Tetra Potasyum Pirofosfat (TKPP) üretim tesisine uzaklığına bağlıdır. Üretim tesisinden uzaklaştıkça fiyatları artacaktır. Çünkü maliyet yüksek olacaktır.

Tetra Potasyum Pirofosfat (TKPP) Satışı

Kimyasal maddeler uluslararası standartlarda belirlenmiş ambalajlar ile paketlenir. Bunlar en düşük ambalaj ile başlayarak en büyük ambalaja veya tankerli olacak dökme yöntemi ile satışı yapılmaktadır. Bunlar 1 gramlık ambalaj da olabilir, 1 tonluk big bağ ambalaj da olabilir, en düşük bidon ambalajı da olabilir, tankerli olacak şekilde ambalajsız satış da yapılmaktadır.