Xylitol (Ksilitol)

XYLİTOL (KSİLİTOL) ANALİZ SERTİFİKASI

Xylitol (Ksilitol) Nedir?

Molekül Formülü (Xylitol (Ksilitol)): C₅H₁₂O₆

Molekül Ağırlığı: 152.15 g/mol

Kimyasal Adı: Xylitol

CAS Numarası: 87-99-0

Düşük Glisemik indeksi sayesinde yavaş parçalanır. Ksilozdan türetilen mezo konfigürasyonuna sahip pentitoldür.

E Kodu: E967

Diğer İsimleri Nelerdir?

• Ksilitol
• Xylitol
• D-Ksilitol
• Ksiliton
• Ribitol
• Mezo-Ribitol
• Pentitol
• 1,2,3,4,5-pentanpentol
• 87-99-0
• E967

Nasıl Üretilir?

Xylitol üretimi ticari olarak odun, mısır koçanı ve şeker kamışı posasından elde edilir. Bunlardan üretilmesi için Hemizelüloz türlerine ihtiyaç vardır. Bu başlangıç maddeleri ortalama %25-30 aralığında Ksilan içermektedir.

Üretim sürecinin devamında Ksilan hidrolize edilir. Ve bunun sonucunda odun şekeri oluşur. Reaksiyonun devamında Hidrojenesyon (indirgeme) yapılır. Ve sonunda Ksilitol oluşur.

Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Nelerdir?

Higroskopik özelliğe sahiptir.

Kaynama noktası 215-217 °C dir.

Çözünürlük olarak su içerisinde çözünür. Alkol içerisinde az çözünmektedir. Bu alkoller, Etil Alkol, Metil Alkol ve İzopropil Alkol olabilir.

Kopekler için toksik bir özelliğe sahiptir. Bu nedenle bu maddeyi köpeklerden uzak tutmak gerekir.

Xylitol (Ksilitol) Kullanım Alanları Nerelerdir?

• Şekersiz sakızların üretiminde kullanılan tatlandırıcılardan bir tanesidir.
• Diş macunu üretiminde Mutans Streptokok bakterilerinin büyümesini engellemek amacıyla kullanılır. Plak ve tükürükle bu bakteri türü yoğun bir şekilde bulunmaktadır. Ayrıca diş çürümesini de önlemeye yardımcı olmaktadır.
• Gargaraların üretiminde tatlandırıcı olarak kullanılır.
• Kek ve fırınlanmış ürünlerde bu ürünlerin üzerine serpilerek tatlandırıcı özellik verilmektedir.
• Ksilitol içeren ağız bakım ürünleri, ağız boşluğunun pH’ini yükseltmektedir. Bu sayede ağız içerisinde bulunan bakterilerin inhibe edilmesini sağlamaktadır.
• Kozmetik ürünlerinin imalatında nemlendirici ve cilt düzenleyici özelliğe sahiptir.

Fiyatlarına Etki Eden Faktörler Nelerdir?

Xylitol (Ksilitol) fiyat olarak üretiminde kullanılan maddelerin fiyatlarına doğrudan bağlıdır. Mısır ve şeker kamışı üretim maliyetleri arttıkça fiyatlar artmaktadır.

Xylitol (Ksilitol) satışı yapan firmalar piyasa fiyatları üzerinde önemli etkilere sahiptir. Xylitol (Ksilitol) distribütörü olan firmaların stokları azaldıkça fiyatlar yükselecektir.