Dekstroz Monohidrat

DEKSTROZ MONOHİDRAT ANALİZ SERTİFİKASI

Dekstroz Monohidrat Nedir?

Molekül Formülü (Dekstroz Monohidrat): C₆H₁₄O₇

Molekül Ağırlığı: 198.17 g/mol

Kimyasal Adı: D-Glikoz Monohidrat

CAS Numarası: 5996-10-1

Metabolizmadaki en önemli özelliği kaybedilmiş olan besinlerin ve elektrolitlerin yenilenmesine yardımcı olur.

Canlı organizmaların Birincil enerji kaynağıdır.

• Glikoz Monohidrat
• D-Glikoz
• Dekstroz
• Monohidrat
• Monosakkarit
• Anhidrat
• D-Glikoz Monohidrat
• 5996-10-1
• D-Glikol USP
• Pentahidroksiheksanal hidrat

Dekstroz Monohidrat Nasıl Üretilir?

Üretimi, mısır nişastasının Asit veya enzimatik hidrolizi ile üretilmektedir. Hizroliz yapılırken 50 °C nin altındaki sıcaklıkta Monohidrat formu oluşurken, 50 °C nin üzerindeki reaksiyon sırasında Anhidrat formu oluşur.

Fiziksel Ve Kimyasal Özellikleri Nelerdir?

Kokusuz bir bileşiktir.

Yoğunluğu 1.54 g/cm³ tür.

Çözünürlük olarak 1 g/1.1 mlt su olarak öne çıkmaktadır. Etanol içerisinde az çözünmektedir.

Kaynama Noktası: Uygulanabilir değil (karamelizasyon sırasında bozunur)

Dekstroz Monohidrat Kullanım Alanları Nerelerdir?

• Hücrelere yapı sağlayan glikanların oluşumu için glikosilasyon reaksiyonlarında yet alan en önemli şeker formudur. Bunun için üretilen gıda takviyelerinin içerisinde kullanılır.
• Hücreler için metabolizmada enerji depolama ve enerji boşaltma reaksiyonlarında yer alan bileşiktir. Bu sebeple bunun için üretilen ilaç ve gıda takviyelerinin içerisinde kullanılır.
• Yoğun bakım altındaki hastaların, oral yoldan besin alamayan hastaların enerji ihtiyacını karşılaması için verilen ilaç imalatında kullanılır.
• Sıkıştırılabilir tabletlerin imalatında şeker kaynağı olarak ve dolgu maddesi olarak kullanılır.
• Çorba, baharat ve sosların üretiminde tat vermek için kullanılır.
• Sporcu beslenmesi için üretilen ürünlerin içerisinde kilo yöntemi yapmak amacıyla işlem görür.
• Dekstroz, nutrasötik ve fonksiyonel gıdaların içerisinde önemli bir şeker kaynağıdır.
• Hayvanlar için üretilen yarı nemli mamaların imalatında kullanılır.

Fiyatlarına Etki Eden Faktörler Nelerdir?

Dekstroz Monohidrat fiyat olarak üretiminde kullanılan ham madde fiyatlarına doğrudan bağlıdır. Özellikle mısır fiyatları Dekstroz fiyatlarını önemli ölçüde etkilemektedir. Mısır stokları da satış fiyatları üzerinde belirleyicidir. Kış aylarında mısır fiyatları yükselmektedir. Bu da Dekstroz fiyatlarını yukarı çekmektedir.

D-Glikoz fiyatlarını etkiyen bir diğer önemli faktör de kullanım alanlarıdır. Son zamanlarda kullanım alanlarının genişlemesi ile birlikte bu kimyasal maddenin fiyatları da buna paralel olarak yükselmektedir.