Kafein

KAFEİN ANALİZ SERTİFİKASI

Kafein Nedir?

Molekül Fomülü (Kafein): C₈H₁₀N₄O₂

Molekül Ağırlığı: 194.194 g/mol

Kimyasal Adı: 1,3,7-trimetilksantin

CAS Numarası: 58-08-2

Kafein yapısal olarak Adenosin ile ilgili olan ve öncelikle psikotropik ve anti-enflamatuar aktivitelerde adenosin reseptörü antagonisti olarak görev yapmaktadır.

Kısacası uyarıcı etkileri olan alkoloid bileşiğidir. Yaklaşık 60 tane bitkinin meyvelerinde, tohumlarında ve yapraklarında bulunur. Buradaki bitkilerden beslenen böcekleri felç edebilecek özelliğe sahiptir. Dolayısı ile kafein doğal bir böcek ilacı görevi görür.

FEMA 2224 kapsamında ekstrakt yöntemi ile üretilen bir kimyasal bileşiktir.

Bazı otoriteler tarafından bir insanın günlük kafein ihtiyacı maksimum 300 mg/gün dür. Standart değerlerin üzerinde tüketilmesi durumunda kan basıncı, mide ekşimesi ve alışkanlık yapabilir.

Kafein Diğer İsimleri Aşağıdaki Gibidir;

• Guaranin
• Coffeine
• Koffein
• Methyltheobromine
• 1,3,7-trimetilksantin
• Susuz Form
• 58-08-2
• Hycomine
• Sentetik Form

Üretimi Nasıl Yapılır?

Kafein üretimi yeşil kahve çekirdeğinden ve çay yapraklarından çözücü ekstraksiyonu ile üretilmektedir. Zosel isimli yüksek basınçlı ektraksiyon işlemi, süper kritik karbondioksit varlığında özellikle seçilmiş daha az toksik özellikler barındırır. Güvenli bir giderme ile sonuçlanan daha karmaşık bir kafein üretim sistemidir.

Döngüsel ekonomide, büyük kahve restaurantlarında, atık olarak kahve posası çıkmaktadır. Bu kahve posaları süperkritik akışkan teknolojisi ile ektrakte edilir. Burada kahve yağı ve kahve lifi elde edilir. Kahve yağının bazı solvent çözücüleri ve su&gliserol ile kafein izole edilebilir.

Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Nelerdir?

Kaynama noktası 178 °C dir.

Kafein çözünürlük olarak 25 °C de 21600 mg/Lt dir. Piridin içinde çözünmektedir. Pirol içinde serbestçe çözünmektedir. Petrol eteri içinde hafif bir çözünürlüğe sahiptir.

Mono Propilen Glikol karıştırılmalıdır.

Bunun yanında çözünürlük olarak %4 su içeren Tetrahidrofuran içerisinde serbestçe çözünür.

3 tür.

Kosolvent miktarı arttıkça kafein çözünürlüğü artmaz. Örneğin İzopropil alkol, Etil Alkol, 1.3 Butilen Glikol gibi solvent mikslerinin konsantrasyonu arttıkça çözünürlük azalmaktadır.

Trikloretilen içerisinde iyi bir çözünürlüğe sahiptir. Safsızlıkları ayırmak için önemli etkilere sahiptir. Bu çözücü ile tortular ayrılır ve kafein geri kazanılır.

Kafein’in Vücuda Etki Mekanizması Nedir?

Kafein yapısı gereği bunun nedeni tam olarak bilinmemektedir. Fakat bazı araştırmacılar bunun nedenini aşağıdaki şekilde açıklayabilmektedir.

Molekülü adenozin kaynaklı bir taşıyıcıya bağlanarak kan bariyeri boyunca kolayca geçiş yapabilmektedir.

Kafein’in En Uygun Kullanım Zamanı

Vücudumuzda merkezi sinir sistemimizin müdahil olduğu veya destekte bulunduğu hemen her sistemin içerisinde etkisini gösterebilir.

Egzersiz öncesi serbest yağ asitlerinin mobilizasyonunu gerçekleştirme eğilimine sahiptir. Bundan dolayı egzersiz öncesi kafein Kullanımı yağ yakılması neticesinde kilo kaybını sağlamaktadır.

En bilinen etki mekanizması beyindeki adenozin iletimini azaltarak çalışmaktadır.

Kafein Kullanım Alanları Nerelerdir?

• Tıbbi ilaçlarda CNS solunum uyarıcı olarak bazı ilaçların imalatında kullanılmaktadır.
• Taze nefes oluşturması amacıyla üretilen sprey formüllerin üretiminde itici bir sıvı ve nefes tazeleyici bir bileşik ile birlikte kullanılır. Sprey formunda uygulanan nefes tazeleyici formüllerin kullanımı ve emilimi kolaydır. Özellikle kapsül ve tabletleri yutmakta zorlanan yaşlılar için kullanımı çok uygundur.
• Multivitamin takviyesi üretiminde C Vitamini, Guarana, Çinko Sülfat, Çinko Glukonat ile birlikte kullanılarak vücudun zihinsel keskinliğini(Netlik) artırmaktadır.
• Yağ hücreleri üzerinde lipolitik etkilerinden kaynaklı yağları parçalayabilir ve yağ asitlerinin serbest kalmasına yardımcı olmaktadır. Kafeinin buradaki özelliklerinden dolayı cildi sıkılaştırmak için üretimi üretilen bazı formülasyonlarda kullanılmaktadır.
• Kullanım alanları arasında göz kremleri de bulunmaktadır. Bu alanda kullanıldığında şişliği azalttığı özellikleri ortaya çıkmaktadır.
• Hafif uyarıcı etkisi ve farklı düzeyde lezzet özelliklerinden dolayı alkolsüz içeceklerde kullanılan gıda katkı maddesidir. Kafein kola ve bazı diğer meşrubat içeceklerinde talebe göre kullanılmaktadır.
• Yorgunluğu hafifletme ve farkındalığı artırma özelliklerinden dolayı bazı takviye ilaçların imalatında kullanılmaktadır.
• Anti-Selülit kremlerinin imalatında birçok faydalı özelliğinden kaynaklı olarak  kullanılmaktadır. Kremlerdeki kullanımı ile viskozite, pH, nemlendirme kabiliyeti gibi bazı pozitif etkileri bulunmaktadır.
• Vücut losyonların viskozitesini artırmak için %2 oranında kafein kullanımı, losyonun viskozotesini 2 katına çıkarma kabiliyetine sahip olabilir. Aynı zamanda daha iyi nemlendirme etkisi sağlamaktadır.
• Suplement üretiminde tablet ve kapsüllerin içerisinde etken madde olarak kullanılır.
• Kafei kaplanmış tabletlerin üretiminde kullanılır. Isı yardımı ile buhar yoğunlaştırılır. Genel olarak yoğunlaştırma aerosolü kullanılır.
• Zayıflama amacıyla üretilen yeşil çay jellerinin içerisine, mentol, 1,3-Butilen Glikol, Carbomer, Vitamin E Asetat ile birlikte kullanılır.
• Multivitamin takviyesi olarak kapsüllerin içerisine eklenmektedir.
• Hücreler içerisinde aşırı yağ birikimini önlemek için vücut bakım kremlerinin imalatında kullanılabilir.
• Kola üretiminde kafein kullanılır.
• Kaslarda enerji kullanımının optimize edilmesini sağlayarak karbonhidrat moleküllerinin vücut için daha faydalı kullanılmasını sağlar.
• Beslenmeyi önleyici etkisinden dolayı pestisit etkileri de bulunmaktadır. Böcek ve benzer haşerelere karşı pestisit olarak kullanılabilir.
• Narkolepsi 1880’li yıllarda tanımlanan engelleyici bir nörolojik bozukluktur. Narkolepsinin belirtileri gündüz aşırı uyku hali, hipnagojik ve hipnopompik halüsinasyonlar, katapleksi, uyku felci ve uyku başlangıcında REM Uykusu. Bu gibi rahatsızlıkların tedavi edilmesi amacıyla üretilen ilaçların imalatında bağışıklık bastırıcı madde olarak kafein kullanılır.
• Sporcu gıdalarında geçici enerji artışı ve konsantrasyon artışı amacıyla, Asitlik Düzenleyici Sitrik Asit Monohidrat ve bazı tatlandırıcılar ile birlikte kullanılır.
• Vitamin E (DL-Alpha Tochopherol) ile birlikte göz altında meydana gelen morluk ve torbaların oluşumunu engellemek için bazı krem ve losyonlar üretilir. Bu ürünlerin imalatında kullanılır.

Fiyatlarına Etki Eden Faktörler Nelerdir?

Kafein fiyat olarak, üretimi yapılan bitkilerin o sezon ki verimine bağlı olarak değişmektedir. Bitkilerin verimi arttıkça fiyatları artacaktır.

Bu kimyasalın fiyatları, satışını yapan firmaların stokları ile ters orantılıdır. Stokları arttıkça fiyatlar azalmaktadır.

Firmamız, Dünyanın en büyük kafein üreticileri arasında yer alan 2 firmanın distribütörü olarak pazarda geniş bir hakimiyete sahiptir.