Tetra Potasyum Pirofosfat (TKPP)

TETRA POTASYUM PİROFOSFAT (TKPP) ANALİZ SERTİFİKASI

Tetra Potasyum Pirofosfat (TKPP) Nedir?

Molekül Fomülü (Tetra Potasyum Pirofosfat (TKPP)): K₄0₇P₂

Molekül Ağırlığı: 330,334 g/mol

Kimyasal Adı: Potasyum Pirofosfat

CAS Numarası: 7320-34-5

Tetrasodyum Pirofosfatın (TSPP) tüm özelliklerine sahiptir. Tetrasodyum Pirofosfat (TSPP)  ile aynı diyebiliriz. Ancak daha yüksek çözünürlüğe sahiptir. Bununla birlikte alkali toprak ve ağır metal iyonları içindeki metal iyonları ile şelasyon reaksiyonuna sahip olabilir.

Tetrakal sert su içerisinde bulunan Mg⁺² ve Ca⁺² iyonları ile kompleks bir yapı oluşturarak sert suyun yumuşatılmasına yardımcı olur. Bu sayede suyun yıkama sırasında etki derecesini artırır ve kiri temizlemeye yardımcı olur.

20₇)^-4) ince ve dağınık katı moleküllerin üzerinde çok güçlü dağılma kabiliyetine sahiptir. Buradaki özelliği eser ve ince maddelerin homojen bir biçimde karıştırılmasına olanak sağlar.

Tetra Potasyum Pirofosfat  E Kodu: E 450

• Potasyum Pirofosfat
• 7320-34-5
• TKPP
• Tetra Potasyum Difosfat
• Difosforik Asit, Potasyum Tuzu
• Tetra Potasyum Difosfor
• Pirofosforik Asit, Tetra Potasyum Tuzu
• Tetra Potasyum Fosfonato Fosfat
• Potassiumpyrophosphate
• Potasyum difosfat tetrabazik
• Potasyum Pirofosfat susuz
• Tetra Potasyum iyon difosfat
• Potasyum difosfat, %98 ekstra saf
• Tetrakal

Nasıl üretilir?

Tetra Potasyum Pirofosfat (TKPP) üretim sürecinde kullanılan kimyasal maddeler 1 mol Gıda sınıfı %85’lik Fosforik Asit 2 mol gıda sınıfı Potasyum Hidroksit girdisi olacaktır.

Potasyum Hidroksit eklemesi yapılır. pH’ı 8.4 te sabit tutmak için uygun nötralize edici reaksiyon çözelti eklemesi yapılır. Üretimdeki bu sürecindeki reaksiyon tamamlanmasına müteakip çözelti ısıtılır.

Burada renk değişikliği meydana gelir. Buradaki üretim sürecinde renk giderilmesi amacıyla aktif karbon eklenir. Bundan sonraki aşamada çözünmeyen maddeleri uzaklaştırabilmek için, filtre ve berraklaştırılmış süzüntü buharlaştırıcı konsantrasyonuna ulaşmak için 100- 125 °C ye ısıtılır.

Tetra Potasyum Pirofosfat  (TKPP) üretim sürecinde Trihidrat-di-potasyum fosfat elde edebilmek için ayırma için santrifüj ve anhidre-di potasyum hidrojen fosfat oluşturmak için kristal suyunu uzaklaştırmak amacıyla 120-130 ° C sıcaklık seviyesine kadar ısıtılır.

Buradaki işlemlerin Reaksiyon süreci aşağıdaki gibidir;

3PO₄ + 2KOH  》K₂HPO₄ + 2H₂O

2 K₂HPO₄[Delta] 》K₄P₂O₇ + H₂O

Fiziksel ve Kimyasal Özelikleri Nelerdir?

Oda sıcaklığında beyaz kristal toz veya granül formdadır. Havadan çok güçlü nem tutma/emme özelliğine sahiptir. Tetra Potasyum Pirofosfat  (TKPP) çok higroskopik kimyasaldır.

etanol için çözünmez. Sulu çözeltisi alkali özelliğe sahiptir.

Tetra Potasyum Pirofosfat’ın  (TKPP) %1 lik sulu çözeltisinin pH değeri yaklaşık 10.5 tir. Bu sayede bazik bir kimyasal olduğunu anlayabiliriz.

Erime noktası 1090 °C dir.

Kaynama Noktası: Bilgi mevcut değil

Çözünürlük: Suda çözünür.

Tetra Potasyum Pirofosfat (TKPP) ’ın Diş Macunlarında Kullanımı Ve Etkisi Nasıldır?

Pirofosfat kaynakları, tetra sodyum pirofosfat, tetra potasyum pirofosfat ve disodyum pirofosfat olarak formüle katılmaktadır.

+2 iyonları ile etkileşimi yüksek çekicilik kuvvetine sahiptir. Hidroksiapatit, Ca⁺² bin emaye yüzeylerini bağlayarak proteinlere bağlanma kapasitesini azaltmaktadır.

Dişlerde kalsiyum fosfat oluşumunu önleyerek ağızda bulunan dişlerde pelikül (film tabakası) oluşmaması için diş macunlarına tetra sodyum pirofosfat eklenir.

Dış macunu üretiminde ki çalışmalar Florür’ün pirofosfat içeren tetra sodyum pirofosfat kopolimerleri ile uygulama yapıldığında daha iyi koruma sağladığı tespit edilmiştir.

Tetra Potasyum Pirofosfat (TKPP) Kullanım Alanları Nerelerdir?

• Diğer fosfat kimyasalları ile kullanılarak jambon ve sosis yapıştırıcısı özelliğinden faydalanılarak kullanılmaktadır. Sosis ve jambon verimini de artırmaktadır.
• Bazı kaplama alanlarında siyanür içermeyen kaplama metotları talep görmektedir. Bu tür siyanür içermeyen elektro kaplama uygulamalarında kullanılır. Bu uygulamalarda kompleks oluşturucu madde olarak kullanılır.
• Fosfor bitkiler için çok önemlidir. Bitkinin enerji kaynağı olan hücrelerin imalatında önemli bir bilesendir fosfor. Nükleik asitlerin, fosfolipitlerin ve bazı önemli olan koenzimlerin üretiminde rol oynar. Bitkinin ihtiyacı olan Fosfor kaynağının sağlanması için önemli bir bileşiktir.
• Seramik endüstrisinde kil dağıtıcı ajan olarak Tetrakal kullanılır.
• Petrol sahası arıtma sıvısı üretmek için yüksek sıcaklıkta stabilize edici tuz görevi oluşturması amacıyla kullanılır. Bileşimin ana görevi hidrolik kırma özelliğine sahiptir.
• Elektro-Çökeltme işlemi ile yapılan kaplamalarda, potasyum sodyum tartarat ile birlikte kullanılır.
• Kireçli topraklarda ekimi yapılan bazı bitkilerin Fosfor (P) kaynağını sağlaması amacıyla kullanılmaktadır.
• Bazı doğal deniz ürünlerinin konserve işlemi sırasında struvit oluşumuna neden olmaktadır. Özellikle Somon, karides, uskumru gibi balıklar struvit oluşumuna sebep olur. Bunun nedeni deniz ürünlerinden salgılanan magnezyum amonyum fosfat bileşiğinin cam kırıkları şeklinde kristaller oluşturmasıdır. Konservedeki balık türüne göre struvit miktarı artabilir. Konserve balıklarda Struvit oluşumunu önlemek ve konservelerde meyvenin renginin bozulmasını önlemek amacıyla üretim sırasında koruyucu olarak tetra potasyum pirofosfat kullanılmaktadır.
• Dondurma imalatında dondurmanın şişkin bir form olması istenmektedir. Bunun için higroskopikligi ve çözünürlüğü yüksek bir maddeye ihtiyaç duyulur. Daha şişkin ve kabarık bir dondurma üretmek için Tetra Potasyum Pirofosfat kullanılır.
• Kahvenin ham madde miktarını artırmak için kullanılmaktadır.
• Tetrakal tamponlama maddesi, dağıtıcı madde, protein değiştirici, pıhtılaştırıcı, sekestrant ve mineral takviyesi özelliklerinden yararlanmak amacıyla kullanılmaktadır.

Diğer Kullanım Alanları Nerelerdir?

• Lipitlerin oksidasyonu ve sersemlik gelişimine sebep olan çok değerlikli olankstyonları tecrit ederek ürünlerin raf ömrünü uzatmak amacıyla koruyucu statüsünde TKPP kullanılmaktadır.
• Peynir imalatında bazı problemlerle karşılaşılmaktadır. Emülsifiye edici tuzlar islenmiş peynirin dokusu, pH’ı ve erime özellikleri üzerinde etkilere sahiptir. Peynirin pH’ını tamponlamaya ve emülsifikasyonu tesvik ederek, süt proteini ile etkileşime girmeye yardımcı olan kimyasal tetra potasyum pirofosfat’tır.
• Dispersant olarak sondaj sıvı katkılarının imalatında kullanılmaktadır. TKPP endüstriyel sondaj uygulamalarında kullanılmaktadır. Bu alanda tamamlama sıvıları olarak kullanılmaktadır.
• Gıda katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. Bu alanda emülsifiyer, dokulaştırıcı ve kıvamlaştırıcı olarak kullanılmaktadır.
• Lateks boyalarda düşük ve kararlı yüksek viskoziteli çözeltiler oluşturarak dağıtıcı ajan olarak işlem görmektedir. Pigmentlerin ıslanmasına yardımcı olmaktadır.
• Tetrakal kaplama ve yüzey işlem maddesi olarak kullanılmaktadır. Metal yüzeylerin fosfat kaplanması için güçlü fosfat etkileri sağlamaktadır.
• Yağlayıcı katkılar ve yağlayıcıların imalatında kullanılmaktadır.
• Gıda sanayisinde kullanılan endüstriyel ekipmanların temizliği (ısı eşanjörleri, hava tahliye ekipmanları vb.) için kurutucu madde olarak TKPP kullanılır.
• Sodyum Lauril Sülfat ile birlikte kullanılarak kumaşlar üzerinde ve alt tabakadaki leke ve kirlerin temizlenmesi için birlikte kullanılır.
• Biyolojik olarak parçalanabilir yani suda çözünebilen plastiklerin üretiminde, fosfor kaynağı olarak kullanılan organik bileşiklerden bir tanesidir.
• Yüksek düzeyde çözünürlüğe sahip olmasından kaynaklı orto fosfatlara kıyasla çökelme sorunu yaratmaz. Aynı zamanda diğer fosfat grupları düşük sıcaklıklarda çökme sorunu oluşurken Tekrakal çökme sorunu yaratmaz.

Fiyatlarına Etki Eden Faktörler Nelerdir?

Fosforik Asit fiyat olarak arttıkça Tetrakal  fiyat olarak artacaktır. Potasyum Hidroksit fiyat olarak arttıkça TKPP fiyat olarak artacaktır.

Fiyat olarak Tetra Potasyum Pirofosfat (TKPP) üretim tesislerine doğrudan bağlıdır. Üretim tesisi arttıkça fiyatlar geçici olarak düşecektir.

Fiyat olarak Tetra Potasyum Pirofosfat (TKPP) üretim tesisine uzaklığına bağlıdır. Üretim tesisinden uzaklaştıkça fiyatları artacaktır. Çünkü maliyet yüksek olacaktır.