Toz Soya Lesitini (Lecithin)

TOZ SOYA LESİTİNİ ANALİZ SERTİFİKASI

Toz Soya Lesitini (Lecithin) Nedir?

Molekül Formülü (Toz Soya Lesitini (Lecithin): C₄₂H₈₀NO₈P

Molekül Ağırlığı: 758.1 g/mol

Kimyasal adı: Lecithin

CAS Numarası: 8002-43-5

Lesitin’in kıvamı serbest yağ asidi ve yağ asidi içeriğine bağlı olarak değişmektedir.

Lecithin doğal bir emülgatördür.

Diğer İsimleri Nasıldır?

• Lesitin
• Lesithin
• Soya Fosfolipid
• Fosfatidilkolin
• 8002-43-5
• Toz Lesitin
• L-Alfa Lesitin
• 1-Palmitoil-2-Lineloil-sn-glisero-3-fosfokolin
• Lesitin Sığır

Toz Soya Lesitini (Lecithin) Nasıl Üretilir?

Lesitin üretimi soya fasulyesi, yer fıstığı, pamuk tohumu, ayçiçeği ve kolza tohumu ve mısır gibi bitkisel ürünlerden elde edilmektedir. En önemli lesitin türü soya fasülyesinden üretilmektedir. Ticari alanda en çok kullanılan lesitin soya fasulyesi lesitinidir.

Bitkisel Lesitinler, bitkisel yağ rafinasyon prosesinde yan ürün olarak üretilen bileşiklerdir.

Fiziksel Ve Kimyasal Özellikleri Nelerdir?

Kokusuz veya hafif fındık benzeri bir kokuya sahiptir. Aynı zamanda yağlı bir kokuya sahiptir.

Kaynama Noktası: Belirli değil (lesitin karışımının doğası gereği)

mineral yağ (Likit Parafin) içerisinde de çözünürlüğe sahiptir.

Yoğunluğu 1.03 g/cm³ tür.

Tuzlu su çözeltisinde kolloidal çözelti oluşturarak şişme kabiliyetine sahiptir.

 

Toz Soya Lesitini (Lecithin) Kullanım Alanları Nerelerdir?

• Bazı gıda ürünlerinin imalatında emülgatör ve yüzey aktif madde olarak kullanılır.
• Deri ve Tekstil sektöründe işleme maddesi olarak kullanılır.
• Kozmetik sektöründe yumuşatıcı ve nüfuz edici madde olarak kullanılır.
• Baskı ve boya mürekkeplerinde dağıtıcı madde olarak kullanılır.
• Reçine ve yağlarda harmanlayıcı madde olarak kullanılır.
• Gıda sektöründe hidrojenlenmiş emülgatör olarak kullanılır.
• Gıda endüstrisinde, yenilebilir madde olmasından dolayı yüzey aktif madde olarak kullanılır.
• Çikolata üretiminde emülgatör olarak kullanılır.
• Farmasötik ürünlerin imalatında terapötik ajan olarak kullanılır.
• Cildin nem dengesini sağlamak ve cilt bariyerini güçlendirmek için kullanılan kozmetik ürünlerinde kullanılır. Cildi besleyici yağ ve vitamin olarak E Vitamini (Alfa Tokoferol) kullanılır.

Fiyatlarına Etki Eden Faktörler Nelerdir?

Toz Soya Lesitini (Lecithin) fiyat olarak üretiminde kullanılan kimyasalların fiyatlarına doğrudan bağlıdır. Soya fasulyesi fiyat olarak arttığında Lesithin fiyat olarak yükselecektir.

Toz Soya Lesitini satışı yapan firmaların fiyatları, bu kimyasalın kullanım alanlarına bağlı olarak değişmektedir. Kullanım alanı artması ile fiyatlar da yükselecektir.