Paylaş •  

 

Dekstroz Monohidrat

Dekstroz Monohidrat Nedir?

Molekül Formülü (Dekstroz Monohidrat): C6H14O7

Molekül Ağırlığı: 198.17 g/mol

Kimyasal Adı: D-Glikoz Monohidrat

CAS Numarası: 5996-10-1

Doğal bir monosakkarit ve karbonhidrat olarak bilinen D-Glikoz’un monohidrat yani bir sulu formudur.

Metabolizmadaki en önemli özelliği kaybedilmiş olan besinlerin ve elektrolitlerin yenilenmesine yardımcı olur.

Bitkileri çok yaygın bulunmaktadır. Özellikle mısır bitkisinde. Dekstroz bir monosakkarit şekeridir. Toz şekerin ana bileşeni olarak düşünebiliriz.

Canlı organizmaların Birincil enerji kaynağıdır.

Diğer İsimleri Aşağıdaki Gibidir;

  • Glikoz Monohidrat
  • D-Glikoz
  • Dekstroz
  • Monohidrat
  • Monosakkarit
  • Anhidrat
  • D-Glikoz Monohidrat
  • 5996-10-1
  • D-Glikol USP
  • Pentahidroksiheksanal hidrat

Nasıl Üretilir?

Dekstroz Monohidrat üretimi, mısır nişastasının Asit veya enzimatik hidrolizi ile üretilmektedir. Hizroliz yapılırken 50 °C nin altındaki sıcaklıkta Monohidrat formu oluşurken, 50 °C nin üzerindeki reaksiyon sırasında Anhidrat formu oluşur.

Fiziksel Ve Kimyasal Özellikleri Nelerdir?

Fiziksel görünüm olarak beyaz kristal toz veya renksiz kristaller formundadır. Ya da granül formunda olabilir.

Kokusuz bir bileşiktir.

Erime noktası 83 °C dir.

Yoğunluğu 1.54 g/cm³ tür.

pH 5.9 civarındadır.

Çözünürlük olarak 1 g/1.1 mlt su olarak öne çıkmaktadır. Etanol içerisinde az çözünmektedir.

Dekstroz Monohidrat Kullanım Alanları Nerelerdir?

  • Hücrelere yapı sağlayan glikanların oluşumu için glikosilasyon reaksiyonlarında yet alan en önemli şeker formudur. Bunun için üretilen gıda takviyelerinin içerisinde kullanılır.
  • Hücreler için metabolizmada enerji depolama ve enerji boşaltma reaksiyonlarında yer alan bileşiktir. Bu sebeple bunun için üretilen ilaç ve gıda takviyelerinin içerisinde kullanılır.
  • Yoğun bakım altındaki hastaların, oral yoldan besin alamayan hastaların enerji ihtiyacını karşılaması için verilen ilaç imalatında kullanılır.
  • Sıkıştırılabilir tabletlerin imalatında şeker kaynağı olarak ve dolgu maddesi olarak kullanılır.
  • Çorba, baharat ve sosların üretiminde tat vermek için kullanılır.
  • Sporcu beslenmesi için üretilen ürünlerin içerisinde kilo yöntemi yapmak amacıyla işlem görür.
  • Dekstroz, nutrasötik ve fonksiyonel gıdaların içerisinde önemli bir şeker kaynağıdır.
  • Glikoz içeren mısır şuruplarının imalatında kullanılır.

Fiyatlarına Etki Eden Faktörler Nelerdir?

Dekstroz Monohidrat fiyat olarak üretiminde kullanılan ham madde fiyatlarına doğrudan bağlıdır. Özellikle mısır fiyatları Dekstroz fiyatlarını önemli ölçüde etkilemektedir. Mısır stokları da satış fiyatları üzerinde belirleyicidir. Kış aylarında mısır fiyatları yükselmektedir. Bu da Dekstroz fiyatlarını yukarı çekmektedir.

Dekstroz Monohidrat distribütörü olan firmaların bu ürünün satış fiyatını kontrol edebilir. Distribütör firmaların stokları azaldıkça fiyatlar yükselmektedir.

D-Glikoz fiyatlarını etkiyen bir diğer önemli faktör de kullanım alanlarıdır. Son zamanlarda kullanım alanlarının genişlemesi ile birlikte bu kimyasal maddenin fiyatları da buna paralel olarak yükselmektedir.

Dekstroz Monohidrat Satışı

Kimyasal maddeler uluslararası standartlarda belirlenmiş ambalajlar ile paketlenir. Bunlar en düşük ambalaj ile başlayarak en büyük ambalaja veya tankerli olacak dökme yöntemi ile satışı yapılmaktadır. Bunlar 1 gramlık ambalaj da olabilir, 1 tonluk big bağ ambalaj da olabilir, en düşük bidon ambalajı da olabilir, tankerli olacak şekilde ambalajsız satış da yapılmaktadır.