L-CYSTEINEAMBALAJ
| Ürün Belgeleri | |
 L-CYSTEİNE HYDROCHLORİDE ANALİZ SERTİFİKASI |
|
L-Cysteine Hydrochloride (L-Sistein) Nedir?
Molekül Formülü (L-Cysteine Hydrochloride): C3H7NO2S yada C3H8ClNO2S
Molekül Ağırlığı: 157,62 g/mol
Kimyasal Adı: L-Cysteine Hydrochloride (L-Sistein)
CAS Numarası: 52-89-1
İçerisinde kükürt ihtiva eden koku içermeyen bir aminoasittir.
E Kodu: E 920
Diğer İsimleri Aşağıdaki Gibidir;
- L-Sistein
- L-sistein hidroklorür monohidrat
- Sistein Hidroklorür
- Sistein HCl
- L-Cysteine Hydrochloride Monohydrate
- Sistein Klorhidrat
- Sistein monohidroklorür
- 52-89-1
- E-920
- E-921 (Monohidrat)
Nasıl Üretilir?
L-Sistein üretimi daha önceki zamanlarda saçın ve keratinlerin hidrolizi yöntemi ile üretilmekteydi. Bir izole aminoasit olan L-sistin elektrolitik olarak indirgenerek L-sistein üretilmektedir.
Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Nelerdir?
Renksiz veya beyaz kristal formunda bulunan bir kimyasaldır.
L-Cysteine Hydrochloride 260 °C nin üzerindeki sıcaklıkta ayrışmaktadır.
Çözünürlük olarak suda kolay bir şekilde çözünmektedir. 25 °C su içerisindeki çözünürlüğü 28 g/100 mlt dir.
Nemli olmayan ortamlarda depolanması durumunda kararlıdır.
Kullanılması durumunda nötr ve alkali koşullarda hava varlığında oksitlenmektedir. Asidik ortamlarda daha kararlı bir yapıya sahiptir.
L-sistein’i ayırabilmek için hidroklorik asit kullanılır. Yaklaşık %15 oranında asit içermektedir.
L-Cysteine Hydrochloride Kullanım Alanları Nerelerdir?
- Unlu mamullerin imalatında çalışma yürütebilmek için hamurun elastikiyet yapısı önemlidir. Bu elastikiyetin sağlanması için, hamurun viskozitesini düşüren gluten-disülfür bağlarının kırılması gerekmektedir. L-Cysteine Hydrochloride buradaki gluten-disülfür bağlarını kırarak hamur ile daha iyi çalışılmasını sağlamaktadır.
- Kollajen üretiminde, cilt dokusunda elastikiyet sağlamak için farmakoloji alanında L-Cysteine Hydrochloride monohydrate kullanılmaktadır.
- Serbest amino asitlerin havuz boyutlarını ayarlamak için aminoasit metabolizması olarak sistein kullanılmaktadır.
- Et suyu imalatında laktobasil için aneorbik ortam oluşturmak gerekir. Bunun için sistein-HCl kullanılabilir. Sistein tercih edilmemesinin sebebi, hidroklorür tuzunun su içerisindeki cözünürlüğü daha yüksek olmasıdır.
- Soğuk dalga çözeltisi olarak kullanılır. Bu uygulama alanı son zamanlarda hızla yaygınlaşmaktadır.
Fiyatlarına Etki Eden Faktörler Nelerdir?
L-Cysteine Hydrochloride fiyat olarak üretiminde kullanılan maddelerine doğrudan bağlıdır. Üretiminde kullanılan maddelerin bulunması kolay olmadığından dolayı fiyatı genel olarak artmaktadır.
L-Cysteine Hydrochloride fiyatları bu kimyasalın satışını yapan firmaların stoklarına bağlı olarak değişmektedir. L-CysteineHydrochloride stokları arttıkça fiyatlar düşmektedir.
L-Cysteine Hydrochloride Satışı
Kimyasal maddeler uluslararası standartlarda belirlenmiş ambalajlar ile paketlenir. Bunlar en düşük ambalaj ile başlayarak en büyük ambalaja veya tankerli olacak dökme yöntemi ile satışı yapılmaktadır. Bunlar 1 gramlık ambalaj da olabilir, 1 tonluk big bağ ambalaj da olabilir, en düşük bidon ambalajı da olabilir, tankerli olacak şekilde ambalajsız satış da yapılmaktadır.